酒店總部實習心得體會

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，但願對你的學習工作帶來幫助。

畢(bi)業(ye)實(shi)習(xi)是(shi)我(wo)們(men)大(da)學(xue)學(xue)習(xi)階(jie)段(duan)重(zhong)要(yao)的(de)實(shi)踐(jian)性(xing)教(jiao)學(xue)環(huan)節(jie)之(zhi)一(yi)
，是(shi)理(li)論(lun)與(yu)實(shi)踐(jian)相(xiang)結(jie)合(he)的(de)重(zhong)要(yao)方(fang)式(shi)
，下(xia)麵(mian)是(shi)小(xiao)編(bian)給(gei)大(da)家(jia)整(zheng)理(li)酒(jiu)店(dian)總(zong)部(bu)實(shi)習(xi)心(xin)得(de)體(ti)會(hui)的(de)，歡(huan)迎(ying)大(da)家(jia)借(jie)鑒(jian)與(yu)參(can)考(kao)，肯(ken)定(ding)對(dui)大(da)家(jia)有(you)所(suo)幫(bang)助(zhu)。

20__年暑假，在社會環境的要求下，在校領導的努力下，學校與__集團為我們搭建了一個校企聯合辦學的平台，我們__屆生態旅遊，酒店管理專業的八十多名學生進__集團旗下的四個酒店實習。或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的!

如我所願，我被分配到了__山莊的__食(shi)府(fu)，與(yu)我(wo)一(yi)起(qi)分(fen)到(dao)這(zhe)家(jia)酒(jiu)店(dian)的(de)還(hai)有(you)其(qi)他(ta)十(shi)五(wu)們(men)同(tong)學(xue)，分(fen)到(dao)了(le)不(bu)同(tong)的(de)部(bu)門(men)和(he)崗(gang)位(wei)。第(di)二(er)天(tian)
，酒(jiu)店(dian)就(jiu)對(dui)我(wo)們(men)進(jin)行(xing)了(le)係(xi)統(tong)的(de)培(pei)訓(xun)，培(pei)訓(xun)工(gong)作(zuo)分(fen)為(wei)二(er)塊(kuai)：yishigangqianpeixun，baokuoshineipeixunheyoulanpeixun，zhuyaoshijieshaojiudiandegaikuang，tongshiyeduiwomenjinxingleyuangongsuyangjijiudianguanlizhidudepeixun
，zherangwomenduigongzuoyouledagaidelejie，diershixiaofanganquanyishipeixun，jiudiantebieanpailebaoanbudezhuguanweiwomenxianchangjiangjieshouke，rangwomenduijiudiananquanhexiaofangchangshiyoulegengshenruxitongdelejie。

我們實習的__山莊是一所成立於20__年的四酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊，其餐飲部大致他成一樓__食府

，大堂吧，二樓包廂，三樓聚仕軒，我和三位同學的工作崗位就是__食府，它是快節奏的以接待散客為主的風味餐廳，有時候也接待婚宴，餐廳員工將近二十人，包括二位領班及服務員數名。

__shifushijiudiancanyinbuyiniansijizuiweifanmangdequyu，zaigangzoujingongzuogangweidejitianliwojiulingjiaoguole，yinweiyiqianzaixuexiao
，meiyoukaiguozhemenke，suoyixianzaiyiqieduiwomenlaishuodouyoushimoshengde，mangrande，wojiuxiangwutoucangying，wanquanbunenglinghuigongzuodeliuchengheyaoling。zhishitingconglingbandeanpaihetamenshoubashoudejiaodao
，qingxingdeshijibendelaoyuangongduiwomendoutebiedeyouhao
，lingbanhaizhuanmenweiwomendigexinyuangonganpaileyigeshifu
，fuzeyindaowomendegongzuo，zaitamennaixinerrenzhendezhidaoxia
，yigexingqihou


，womenjiuzhengshidandushanggangle。

剛gang開kai始shi一yi個ge人ren單dan獨du做zuo服fu務wu的de時shi候hou，還hai是shi會hui緊jin張zhang。有you時shi都dou不bu敢gan看kan客ke人ren的de眼yan睛jing，上shang菜cai時shi也ye很hen少shao按an要yao求qiu報bao菜cai名ming，幾ji乎hu都dou是shi無wu聲sheng服fu務wu，後hou來lai，漸jian漸jian對dui一yi切qie都dou熟shu悉xi起qi來lai
，做zuo服fu務wu時shi膽dan子zi也ye變bian大da了le，可ke以yi回hui答da客ke人ren用yong餐can過guo程cheng中zhong遇yu到dao的de問wen題ti了le
，在zai同tong事shi忙mang的de時shi候hou也ye能neng抽chou出chu時shi間jian去qu幫bang忙mang了le，其qi實shi看kan到dao客ke人ren在zai自zi己ji服fu務wu的de區qu域yu用yong餐can
，而er自zi己ji可ke以yi遊you刃ren有you餘yu的de應ying付fu時shi
，的de確que是shi一yi件jian快kuai樂le的de事shi，在zai服fu務wu過guo程cheng中zhong風feng們men接jie觸chu到dao了le形xing形xing色se色se的de客ke人ren，在zai工gong作zuo中zhong既ji受shou到dao過guo客ke人ren的de表biao揚yang，也ye因yin為wei客ke人ren服fu務wu的de不bu夠gou，受shou到dao過guo領ling班ban的de批pi評ping。

記ji得de有you一yi次ci
，四si人ren用yong餐can，其qi中zhong一yi位wei客ke人ren不bu知zhi是shi渴ke了le還hai是shi其qi他ta原yuan因yin，大da杯bei的de水shui喝he的de很hen快kuai就jiu沒mei了le，我wo馬ma上shang給gei他ta加jia滿man，沒mei過guo一yi會hui又you喝he完wan了le
，我wo又you微wei笑xiao的de走zou過guo去qu給gei他ta加jia滿man，前qian後hou加jia過guo幾ji次ci水shui
，後hou來lai客ke人ren走zou的de時shi候hou笑xiao著zhe對dui我wo說shuo：xiaoguniang
，jintianxiexieni，nihenyounaixin，yehenxixin。suiranzhishihenpingchangdejijujuhua
，danwodexinlihaishihenkaixin

，yinweizijidegongzuodedaolekerenderenke

，zheyeshiduizijideyizhongkending，rangwoduigongzuoxinxinzengtianlebushao。

下xia半ban年nian

，酒jiu店dian的de生sheng意yi一yi般ban都dou很hen好hao
，特te別bie是shi婚hun宴yan和he接jie待dai更geng是shi做zuo的de頻pin繁fan。對dui於yu我wo們men新xin員yuan工gong主zhu管guan更geng是shi幾ji次ci抽chou時shi間jian給gei我wo們men培pei訓xun做zuo婚hun宴yan的de一yi些xie相xiang關guan知zhi識shi，別bie看kan講jiang的de內nei容rong很hen簡jian單dan
，但dan真zhen的de做zuo起qi來lai，一yi些xie細xi節jie的de東dong西xi也ye就jiu不bu那na麼me容rong易yi了le
，因yin為wei婚hun宴yan時shi，新xin人ren兩liang方fang親qin戚qi素su質zhi不bu等deng，身shen份fen不bu同tong，經jing曆li有you別bie，所suo以yi在zai一yi些xie事shi情qing的de想xiang法fa
，看kan法fa，做zuo法fa也ye就jiu讓rang你ni難nan以yi招zhao架jia。

十(shi)月(yue)的(de)一(yi)天(tian)
，酒(jiu)店(dian)的(de)婚(hun)宴(yan)接(jie)待(dai)量(liang)達(da)到(dao)。人(ren)數(shu)達(da)到(dao)曆(li)史(shi)最(zui)膨(peng)脹(zhang)點(dian)，可(ke)以(yi)說(shuo)能(neng)接(jie)的(de)地(di)方(fang)都(dou)拉(la)出(chu)來(lai)接(jie)了(le)

，再(zai)加(jia)上(shang)我(wo)們(men)江(jiang)南(nan)食(shi)府(fu)的(de)人(ren)相(xiang)比(bi)其(qi)他(ta)區(qu)域(yu)來(lai)說(shuo)是(shi)最(zui)多(duo)的(de)
，這(zhe)就(jiu)決(jue)定(ding)了(le)我(wo)們(men)區(qu)域(yu)有(you)人(ren)要(yao)外(wai)調(tiao)其(qi)他(ta)區(qu)域(yu)幫(bang)忙(mang)
，很(hen)“容(rong)幸(xing)選(xuan)中(zhong)了(le)我(wo)和(he)另(ling)外(wai)兩(liang)位(wei)同(tong)事(shi)
，因(yin)為(wei)以(yi)前(qian)從(cong)前(qian)沒(mei)有(you)接(jie)觸(chu)過(guo)，再(zai)加(jia)上(shang)是(shi)去(qu)別(bie)的(de)區(qu)域(yu)
，有(you)些(xie)陌(mo)生(sheng)，我(wo)的(de)心(xin)裏(li)還(hai)是(shi)很(hen)擔(dan)心(xin)
，怕(pa)自(zi)己(ji)做(zuo)不(bu)好(hao)。去(qu)之(zhi)後(hou)，發(fa)現(xian)一(yi)人(ren)看(kan)三(san)桌(zhuo)
，難(nan)度(du)不(bu)大(da)也(ye)不(bu)小(xiao)
，看(kan)了(le)一(yi)下(xia)菜(cai)單(dan)，基(ji)本(ben)沒(mei)什(shen)麼(me)問(wen)題(ti)，心(xin)裏(li)的(de)一(yi)塊(kuai)石(shi)頭(tou)才(cai)落(luo)了(le)地(di)，但(dan)是(shi)就(jiu)在(zai)快(kuai)結(jie)束(shu)的(de)時(shi)候(hou)，主(zhu)管(guan)走(zou)到(dao)我(wo)的(de)麵(mian)前(qian)嚴(yan)厲(li)的(de)對(dui)我(wo)說(shuo)，你(ni)為(wei)什(shen)麼(me)要(yao)把(ba)撤(che)下(xia)來(lai)的(de)菜(cai)直(zhi)接(jie)倒(dao)掉(diao)，有(you)沒(mei)有(you)經(jing)過(guo)客(ke)人(ren)的(de)允(yun)許(xu)?wolenglengdiwangzhezhuguan，buzhidaoshuoshenme，qitaliangweitongshiyebuzhidaofashengleshenmeshi，daqiyebuganchu。yanleikaishizaiwoyankuanglidazhuan，zhuguanjiezheshuo，zaihunyanzhong，youdecaikerenshiyaodabaode，ernizaimeiyouzhengqiukerentongyideqiantixiajiubacaigeidaole，bijiaozaiyidekerenshihuibugaoxingde，yibugaoxing

，tousuqilai
，jiuyaoqiudazhe，eryichanghunyanzuoxialai
，xinxinkuku
，zuizhongyaodejiushimaidanle，zaizuihouguanhouchuxianlewenti
，quanchangdazhe，jiudiandesunshishihendade，dajiadenuliyedalezhekou，shihenbuhuasuande!主zhu管guan的de一yi席xi話hua驚jing醒xing了le我wo們men，也ye給gei我wo們men上shang了le很hen深shen的de一yi課ke，也ye讓rang我wo看kan到dao了le自zi己ji在zai對dui做zuo婚hun宴yan的de不bu成cheng熟shu，它ta決jue不bu僅jin僅jin停ting留liu在zai上shang菜cai
，收shou台tai上shang，更geng緊jin緊jin圍wei繞rao著zhe其qi它ta因yin素su!

manmandi，buguanshizuobenquyudefuwuhaishidaoqitaquyuzuohunyan
，huozheshiyizhongyaokerendegewaiguanzhu，genghuozheshizaizijibumangshixiezhuqitatongshigongzuo，zheyiqiedoubiandejiandanerqieshulianqilai，zaimianduikerendeyixiexiaodetousushi，zijiyekeyijiaohaodejiejue，danzibiandale，renyebiandebiyiqianyounaixinle
，xixinle，zaijiudianzuoleyiduanshijianhou，faxianzijidegerensuzhiyeyousuotigao，zhidaoshenmehuagaishuo，shenmeshigaizuo，gaizenmezuo

，zenyanggenghaodeyujiaoliu。

八(ba)個(ge)月(yue)的(de)實(shi)習(xi)就(jiu)這(zhe)樣(yang)結(jie)束(shu)了(le)，這(zhe)些(xie)日(ri)子(zi)裏(li)我(wo)學(xue)天(tian)了(le)不(bu)少(shao)的(de)東(dong)西(xi)。除(chu)了(le)學(xue)到(dao)中(zhong)式(shi)餐(can)飲(yin)的(de)服(fu)務(wu)流(liu)程(cheng)和(he)技(ji)巧(qiao)外(wai)，更(geng)學(xue)到(dao)了(le)一(yi)些(xie)課(ke)堂(tang)上(shang)很(hen)難(nan)學(xue)到(dao)的(de)東(dong)西(xi)，如(ru)何(he)處(chu)理(li)好(hao)自(zi)己(ji)的(de)利(li)益(yi)和(he)酒(jiu)店(dian)的(de)利(li)益(yi)，如(ru)何(he)處(chu)理(li)好(hao)同(tong)事(shi)之(zhi)間(jian)的(de)人(ren)際(ji)關(guan)係(xi)，如(ru)何(he)調(tiao)整(zheng)好(hao)自(zi)己(ji)的(de)心(xin)態(tai)，更(geng)讓(rang)我(wo)了(le)解(jie)到(dao)做(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)員(yuan)工(gong)應(ying)該(gai)具(ju)有(you)的(de)執(zhi)行(xing)力(li)。餐(can)飲(yin)部(bu)經(jing)理(li)特(te)地(di)到(dao)別(bie)處(chu)參(can)加(jia)有(you)關(guan)執(zhi)行(xing)力(li)的(de)培(pei)訓(xun)
，然(ran)後(hou)回(hui)來(lai)抽(chou)休(xiu)息(xi)時(shi)間(jian)經(jing)我(wo)們(men)餐(can)飲(yin)部(bu)的(de)全(quan)體(ti)員(yuan)人(ren)培(pei)訓(xun)他(ta)所(suo)領(ling)悟(wu)到(dao)的(de)內(nei)容(rong)。執(zhi)行(xing)力(li)反(fan)映(ying)一(yi)個(ge)人(ren)能(neng)力(li)的(de)強(qiang)弱(ruo)，放(fang)大(da)到(dao)一(yi)個(ge)團(tuan)隊(dui)中(zhong)，就(jiu)更(geng)能(neng)體(ti)現(xian)出(chu)來(lai)了(le)，也(ye)可(ke)以(yi)看(kan)到(dao)一(yi)個(ge)團(tuan)隊(dui)的(de)精(jing)神(shen)，這(zhe)個(ge)團(tuan)隊(dui)的(de)能(neng)力(li)和(he)素(su)質(zhi)。執(zhi)行(xing)力(li)與(yu)製(zhi)度(du)，工(gong)資(zi)無(wu)關(guan)。後(hou)來(lai)他(ta)把(ba)我(wo)們(men)分(fen)成(cheng)幾(ji)個(ge)小(xiao)組(zu)，做(zuo)了(le)一(yi)個(ge)遊(you)戲(xi)，但(dan)輸(shu)的(de)那(na)一(yi)組(zu)的(de)組(zu)長(chang)必(bi)須(xu)接(jie)受(shou)相(xiang)應(ying)的(de)懲(cheng)罰(fa)
，其(qi)他(ta)組(zu)員(yuan)不(bu)能(neng)分(fen)擔(dan)
，這(zhe)是(shi)很(hen)殘(can)酷(ku)的(de)一(yi)個(ge)結(jie)果(guo)
，我(wo)們(men)都(dou)在(zai)心(xin)裏(li)暗(an)暗(an)祈(qi)禱(dao)著(zhe)，我(wo)們(men)組(zu)由(you)於(yu)失(shi)誤(wu)導(dao)致(zhi)組(zu)長(chang)要(yao)做(zuo)一(yi)百(bai)二(er)十(shi)個(ge)俯(fu)臥(wo)撐(cheng)
，當(dang)我(wo)們(men)的(de)組(zu)長(chang)做(zuo)到(dao)八(ba)十(shi)個(ge)的(de)時(shi)候(hou)，我(wo)們(men)大(da)家(jia)一(yi)起(qi)喊(han)加(jia)油(you)，直(zhi)到(dao)組(zu)長(chang)做(zuo)完(wan)最(zui)後(hou)的(de)幾(ji)十(shi)個(ge)
，看(kan)到(dao)組(zu)長(chang)因(yin)堅(jian)持(chi)而(er)通(tong)紅(hong)的(de)臉(lian)，我(wo)們(men)的(de)組(zu)員(yuan)都(dou)流(liu)下(xia)了(le)感(gan)動(dong)的(de)淚(lei)水(shui)。像(xiang)經(jing)理(li)說(shuo)的(de)，作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)，他(ta)就(jiu)要(yao)承(cheng)擔(dan)相(xiang)應(ying)的(de)責(ze)任(ren)
，雖(sui)然(ran)大(da)家(jia)還(hai)有(you)能(neng)完(wan)全(quan)接(jie)受(shou)
，但(dan)絲(si)毫(hao)不(bu)影(ying)響(xiang)他(ta)的(de)道(dao)理(li)，隻(zhi)有(you)做(zuo)到(dao)這(zhe)樣(yang)，你(ni)才(cai)能(neng)成(cheng)為(wei)一(yi)個(ge)真(zhen)正(zheng)的(de)管(guan)理(li)者(zhe)!

短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝
，而這期間的感受也像五味瓶――suantiankulaxianyiyingjuquan，zaimeirijinzhangmanchangdegongzuohuanjingzhongbujiaojianyijingzouguolebageyuedeshixiqi。huishouzhejiangjinyiniandeshixiqi，neixinchongmanzhejidong，yerangwoyouzhewuxiandegankai。

我(wo)在(zai)客(ke)房(fang)部(bu)實(shi)習(xi)，在(zai)此(ci)期(qi)間(jian)我(wo)學(xue)到(dao)了(le)也(ye)懂(dong)得(de)了(le)很(hen)多(duo)。每(mei)個(ge)部(bu)門(men)上(shang)崗(gang)之(zhi)前(qian)，都(dou)要(yao)經(jing)過(guo)培(pei)訓(xun)。當(dang)然(ran)，客(ke)房(fang)部(bu)也(ye)不(bu)例(li)外(wai)。培(pei)訓(xun)的(de)主(zhu)要(yao)內(nei)容(rong)就(jiu)是(shi)怎(zen)樣(yang)鋪(pu)床(chuang)。有(you)我(wo)們(men)主(zhu)管(guan)培(pei)訓(xun)我(wo)們(men)鋪(pu)床(chuang)。整(zheng)個(ge)鋪(pu)床(chuang)過(guo)程(cheng)包(bao)括(kuo)甩(shuai)單(dan)、套被子並鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求

，床單要整齊的包進床墊上
，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可;套枕套， ……此處隱藏1780個字……確que我wo們men在zai未wei來lai生sheng活huo中zhong的de目mu標biao。社she會hui是shi一yi個ge大da課ke堂tang
，它ta可ke以yi讓rang我wo們men來lai學xue習xi，也ye可ke以yi讓rang我wo們men受shou教jiao育yu，更geng可ke以yi激ji勵li我wo們men為wei以yi後hou的de生sheng活huo打da下xia堅jian實shi的de基ji礎chu。

一 掙錢的辛苦

整(zheng)天(tian)在(zai)酒(jiu)店(dian)裏(li)辛(xin)辛(xin)苦(ku)苦(ku)的(de)工(gong)作(zuo)，天(tian)天(tian)都(dou)麵(mian)對(dui)著(zhe)同(tong)樣(yang)的(de)事(shi)物(wu)
，做(zuo)著(zhe)同(tong)樣(yang)的(de)事(shi)情(qing)

，真(zhen)的(de)感(gan)覺(jiao)到(dao)好(hao)無(wu)聊(liao)，好(hao)辛(xin)苦(ku)。在(zai)那(na)時(shi)我(wo)才(cai)真(zhen)真(zhen)正(zheng)正(zheng)的(de)明(ming)白(bai)，原(yuan)來(lai)父(fu)母(mu)在(zai)家(jia)裏(li)掙(zheng)錢(qian)真(zhen)的(de)很(hen)不(bu)容(rong)易(yi)。

二 人際交往

在zai這zhe次ci實shi踐jian中zhong最zui讓rang我wo有you感gan觸chu的de就jiu是shi在zai人ren際ji交jiao往wang方fang麵mian。大da家jia都dou知zhi道dao社she會hui上shang的de人ren際ji交jiao往wang是shi非fei常chang複fu雜za的de。我wo想xiang大da家jia都dou很hen難nan說shuo的de清qing楚chu
，隻zhi有you經jing曆li了le才cai能neng了le解jie，才cai能neng有you深shen刻ke的de體ti會hui。

酒(jiu)店(dian)就(jiu)像(xiang)是(shi)一(yi)個(ge)大(da)染(ran)缸(gang)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)人(ren)都(dou)有(you)
，大(da)家(jia)為(wei)了(le)工(gong)作(zuo)走(zou)到(dao)了(le)一(yi)起(qi)，每(mei)個(ge)人(ren)都(dou)有(you)自(zi)己(ji)的(de)思(si)想(xiang)和(he)個(ge)性(xing)
，要(yao)想(xiang)和(he)他(ta)們(men)搞(gao)好(hao)關(guan)係(xi)好(hao)就(jiu)需(xu)要(yao)許(xu)多(duo)的(de)技(ji)巧(qiao)。在(zai)交(jiao)往(wang)中(zhong)如(ru)果(guo)我(wo)們(men)不(bu)能(neng)夠(gou)去(qu)改(gai)變(bian)什(shen)麼(me)東(dong)西(xi)，那(na)麼(me)我(wo)們(men)就(jiu)要(yao)采(cai)用(yong)各(ge)種(zhong)方(fang)法(fa)去(qu)適(shi)應(ying)它(ta)。這(zhe)次(ci)實(shi)踐(jian)讓(rang)我(wo)掌(zhang)握(wo)到(dao)了(le)許(xu)多(duo)的(de)東(dong)西(xi)，但(dan)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)就(jiu)是(shi)在(zai)待(dai)人(ren)處(chu)事(shi)，如(ru)何(he)處(chu)理(li)好(hao)人(ren)際(ji)關(guan)係(xi)方(fang)麵(mian)有(you)了(le)很(hen)大(da)的(de)進(jin)步(bu)。同(tong)時(shi)在(zai)這(zhe)次(ci)實(shi)踐(jian)中(zhong)也(ye)讓(rang)我(wo)深(shen)深(shen)的(de)體(ti)會(hui)到(dao)
，在(zai)實(shi)踐(jian)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，我(wo)們(men)應(ying)勤(qin)於(yu)動(dong)手(shou)，不(bu)斷(duan)琢(zhuo)磨(mo)，不(bu)斷(duan)學(xue)習(xi)，不(bu)斷(duan)積(ji)累(lei)
，不(bu)懂(dong)的(de)地(di)方(fang)要(yao)多(duo)問(wen)，請(qing)教(jiao)師(shi)傅(fu)，多(duo)和(he)同(tong)事(shi)們(men)溝(gou)通(tong)
，共(gong)同(tong)協(xie)作(zuo)。

三 管理者的管理

zaiyigejiudianlimianyouxuduodeguanliyuan
，tamenjiurutongwomenxuexiaolimiandelingdaohebanshangdebanganbu。yaoxiangchengweiyiminghaodeguanliyuanjiuyaoyouyitaoshuyuzijidehaodeguanlifangan。yideguanlifangfaquguanlihaozijidemeiyiweiyuangong。danzaiguanlidefangfashangwomenyaoyinreneryi，mianduibutongdeyuangongyaoyoubutongdeguanlifangan，zheyangnideyuangongcaihuifucongni。

四 自強自立

在家裏的時候我們有自己父母的照顧
、關心、嗬護
，生活過的無憂無慮。但是隻有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什麼樣的困難
、挫cuo折zhe，都dou要yao靠kao我wo們men自zi己ji獨du自zi一yi個ge人ren去qu解jie決jue，去qu承cheng擔dan。在zai這zhe一yi個ge月yue的de實shi踐jian中zhong也ye讓rang我wo懂dong得de了le自zi強qiang自zi立li。凡fan事shi都dou要yao靠kao自zi己ji
，現xian在zai就jiu算suan父fu母mu不bu在zai我wo的de身shen邊bian我wo也ye能neng夠gou自zi己ji獨du立li。

zaizheyigeyuedeshijianzhongwozhongtuchadianjiufangqile，gongzuodedantiao，jiaoshangdebingtong，tianqideyanre，shenshangdefeizi，douchadianshiwofangqi。danshiwohaishichengleguolai，wozhanshengleziji，woyenengziqiangzili。

五 專業的重要性

選xuan擇ze學xue烹peng飪ren專zhuan業ye的de我wo
，在zai這zhe次ci實shi踐jian中zhong自zi然ran也ye比bi較jiao關guan注zhu和he自zi己ji專zhuan業ye相xiang關guan的de事shi物wu。雖sui然ran在zai廚chu房fang我wo隻zhi是shi一yi個ge打da荷he的de，但dan是shi能neng把ba我wo在zai學xue校xiao學xue到dao的de知zhi識shi真zhen正zheng的de運yun用yong出chu來lai也ye使shi我wo頗po然ran起qi勁jin。在zai學xue校xiao上shang課ke的de時shi候hou，實shi踐jian的de時shi間jian一yi般ban都dou比bi較jiao的de少shao，自zi己ji對dui專zhuan業ye的de掌zhang握wo大da多duo屬shu於yu理li論lun的de部bu分fen，在zai實shi際ji的de操cao作zuo當dang中zhong有you時shi根gen本ben就jiu利li用yong不bu到dao。這zhe使shi我wo明ming白bai如ru何he把ba自zi己ji學xue到dao的de理li論lun知zhi識shi與yu實shi際ji操cao作zuo結jie合he起qi來lai是shi一yi個ge非fei常chang重zhong要yao的de環huan節jie。所suo以yi我wo們men要yao更geng好hao的de學xue好hao我wo們men的de專zhuan業ye知zhi識shi
，為wei我wo們men以yi後hou的de工gong作zuo打da好hao更geng為wei堅jian實shi的de基ji礎chu。

今年__月份，我來到了__酒店進行為期__個月的實習工作，我在酒店實習的客房部分為客務部和房務部。房務部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層服務主要是由216套客房組成。客房服務設施及服務項目：獨立控製中央空調
、私人衛浴

、彩色遙控電視機及衛星頻道節目、國內及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內私人保險箱、寬帶上網及數據接口

、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務
、托嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫療服務、兒童活動室、地下車庫
、酒店車隊服務、商務服務中心等。

一、灑店實習工作內容

zaijiudianlisuoyoudegongzuorenyuandoushizhuren，suoyoudebinkelaidaofandiandouhuiduifandianhefandianrenchanshenghuoduohuoshaodeyilai，chulezaijieshoufuwudeguochengzhongjieshouwenhuahuozhishi
，tamenhaizaiyudaokunnanshixiangfandianrenxunqiubangzhu。yinci，womenkeyishuo，fandianshiyigedaochuchongchizhewenhuahezhishidechangsuo。yushi

，zaizheligongzuoderenmenbixugengyouzhishi、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳

、特色
、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣

，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層麵上覺得不虛此行。

1
、服務質量

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象

，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮
，為企業樹立良好的品牌和形象.在天璽我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對於我們短期實習生
，也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業

務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說：“你的一舉一動都代表了我們天璽
，你的形象就是我們天璽的形象。”“客人永遠不會錯
，錯的隻會是我們。”“隻有真誠的服務，才會換來客人的微笑.”

2、酒店文化

飯店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、jiekunwenhuadengdeng，zaifandianlisuoyoudegongzuorenyuandoushizhuren，suoyoudebinkelaidaofandiandouhuiduifandianhefandianrenchanshenghuoduohuoshaodeyilai，chulezaijieshoufuwudeguochengzhongjieshouwenhuahuozhishi，tamenhaizaiyudaokunnanshixiangfandianrenxunqiubangzhu。yinci
，womenkeyishuo
，fandianshiyigedaochuchongchizhewenhuahezhishidechangsuo。yushi，zaizheligongzuoderenmenbixugengyouzhishi
、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式


，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色
、新xin意yi等deng等deng
，不bu僅jin更geng增zeng添tian了le品pin菜cai的de樂le趣qu
，也ye讓rang客ke人ren接jie收shou到dao一yi些xie新xin的de知zhi識shi和he信xin息xi，讓rang他ta們men從cong另ling一yi個ge層ceng麵mian上shang覺jiao得de不bu虛xu此ci行xing。在zai飯fan店dian的de任ren何he一yi個ge角jiao落luo都dou是shi彬bin彬bin有you禮li的de服fu務wu人ren員yuan
，規gui範fan的de操cao作zuo、職業的微笑、謙恭的神態

，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。

3、網絡營銷

互聯網給酒店營銷帶來了什麼?它是一個很好的信息平台。在信息量豐富

、實時溝通、市shi場chang呈cheng加jia速su度du變bian化hua的de資zi訊xun時shi代dai，酒jiu店dian再zai也ye不bu能neng以yi昨zuo天tian的de方fang式shi來lai思si考kao或huo解jie決jue今jin天tian的de問wen題ti
，不bu能neng以yi過guo去qu傳chuan統tong的de手shou法fa來lai操cao作zuo今jin天tian的de事shi業ye。互hu聯lian網wang加jia快kuai了le人ren與yu人ren之zhi間jian的de溝gou通tong與yu了le解jie，信xin息xi變bian得de空kong前qian重zhong要yao

，誰shui先xian一yi步bu掌zhang握wo信xin息xi，誰shui就jiu於yu市shi場chang。酒jiu店dian通tong過guo互hu聯lian網wang宣xuan傳chuan企qi業ye形xing象xiang

，比bi以yi往wang的de宣xuan傳chuan方fang式shi更geng快kuai捷jie
、更清晰、更全麵、更互動
，使無形服務有形化。

它ta為wei酒jiu店dian增zeng加jia了le一yi種zhong富fu有you競jing爭zheng力li的de營ying銷xiao手shou段duan。酒jiu店dian的de網wang站zhan，是shi酒jiu店dian在zai互hu聯lian網wang上shang的de一yi個ge窗chuang口kou
，類lei似si於yu傳chuan統tong名ming片pian的de作zuo用yong，但dan又you是shi一yi個ge比bi傳chuan統tong的de雜za誌zhi、電視
、報bao紙zhi和he其qi它ta廣guang告gao形xing式shi更geng有you成cheng本ben效xiao益yi的de廣guang告gao方fang式shi。酒jiu店dian集ji團tuan的de網wang站zhan，可ke以yi讓rang客ke人ren在zai網wang站zhan上shang看kan到dao集ji團tuan不bu同tong地di區qu各ge個ge酒jiu店dian的de情qing況kuang
，了le解jie每mei個ge酒jiu店dian的de客ke房fang及ji價jia格ge信xin息xi，進jin行xing網wang上shang預yu訂ding，為wei集ji團tuan提ti供gong的de“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。

它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高
、成本更低
、信息更準確
、溝gou通tong變bian得de更geng互hu動dong。互hu聯lian網wang有you利li於yu酒jiu店dian拓tuo展zhan潛qian在zai客ke戶hu市shi場chang，使shi全quan球qiu營ying銷xiao成cheng為wei可ke能neng。互hu聯lian網wang打da破po了le時shi間jian和he空kong間jian的de限xian製zhi
，覆fu蓋gai了le整zheng個ge世shi界jie。酒jiu店dian通tong過guo互hu聯lian網wang可ke以yi將jiang自zi己ji的de信xin息xi迅xun速su傳chuan送song到dao世shi界jie各ge地di。世shi界jie各ge地di的de客ke戶hu也ye可ke以yi通tong過guo網wang上shang瀏liu覽lan
，馬ma上shang獲huo得de酒jiu店dian的de所suo有you信xin息xi，甚shen至zhi立li即ji完wan成cheng網wang上shang購gou買mai。互hu聯lian網wang營ying銷xiao擴kuo大da了le酒jiu店dian的de市shi場chang範fan圍wei，大da大da提ti高gao了le酒jiu店dian的de營ying銷xiao能neng力li。

二、實習工作小結

我通過這次為期六個月的實習工作，使我比較全麵地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性.為今後的理論學習進一步打下堅實礎.同時
，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。

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