![除夕年夜飯心得小學[此文共2741字]](https://img.hxli.com/upload/3047.jpg)
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過guo大da年nian放fang鞭bian炮pao,人ren人ren開kai口kou笑xiao。這zhe不bu,在zai鞭bian炮pao聲sheng中zhong又you迎ying來lai了le今jin年nian的de大da年nian三san十shi。我wo喜xi出chu望wang外wai,和he爸ba爸ba媽ma媽ma一yi起qi去qu奶nai奶nai家jia吃chi年nian夜ye飯fan。下xia麵mian由you小xiao編bian來lai給gei大da家jia分fen享xiang除chu夕xi年nian夜ye飯fan心xin得de,歡huan迎ying大da家jia參can閱yue。
春chun節jie是shi中zhong國guo人ren一yi年nian中zhong的de第di一yi個ge傳chuan統tong佳jia節jie,它ta標biao誌zhi舊jiu的de一yi年nian結jie束shu,新xin的de一yi年nian已yi經jing開kai始shi。年nian夜ye飯fan,是shi春chun節jie的de重zhong要yao活huo動dong之zhi一yi,中zhong國guo的de百bai姓xing家jia庭ting對dui年nian夜ye飯fan極ji為wei重zhong視shi。正zheng月yue初chu二er,我wo和he爸ba爸ba媽ma媽ma一yi起qi到dao奶nai奶nai家jia吃chi年nian夜ye飯fan。
今天來的人特別多,奶奶家顯得格外熱鬧,年味超濃。姑姑、叔叔和我爸爸正聊得熱火重天。他們邊嗑瓜子,邊滔滔不絕的聊著各種話題。表哥和嫂子在房間裏逗小baby開心,看著小寶貝的笑臉,他們別提有多開心了。而我和倆位表姐則更是“肆無忌憚”了。我們三人盤腿坐在沙發上,悠閑自得地玩著ipad上的割繩子,時不時傳出一陣陣爽朗的笑聲。
過了一會兒,奶奶慈祥地把我們帶進房間,塞給我們每人一個印著“馬”的紅包,我們接過紅包,笑盈盈的謝謝奶奶。
還有5分鍾就到6點了。姑父把我們安排到圓桌上的各個座位上,我和2位表姐左右鄰座。先上一道飯前甜點“蔬菜沙拉”開開胃。我們三個吃貨紛紛拿勺子一勺勺地舀著沙拉,沒一會兒,沙拉就差不多吃完了。姑姑笑著說:“慢點吃,每人和你們搶。”這時,第二道菜“年年有魚”上來了。色香味俱全,醬油的味道恰到好處,加上蔥花點綴,這道菜別提有多美了。魚上完了,緊接著就是“清煮蝦仁”了。這道菜清甜可口,配上一碗香醋,讓人垂涎欲滴。稍後又上了不少好菜,個頂個都是美食,今天來真是有口福了。
晚上,吃完晚飯。大家陸陸續續都散了,我和爸爸媽媽也隻好依依不舍的和奶奶說“再見”了,今天一天玩得別提有多開心了,和家人團聚是一件幸福的事。
大年夜那天,有一個傳統的習俗——吃年夜飯。
我和媽媽去奶奶家,正好趕上了開飯前我們圍在一個小桌子前,大爺爺把八寶飯、糖年糕放在我麵前。“哇!”我叫了起來。我立馬狼吞虎咽的吃了起來。“嗯,好吃!”我說。我高興的(得)摔到地上了!(我吃了半個多小時,才吃完一半糖年糕。奶奶說;“哼,吃不下了吧!我就知道,如果你吃完了這兩樣,我就再給你30元買煙火去!”舅舅說:“對!如果你能吃完,太陽都打西邊出來啦!”大家都附和著說。我想:哼!你們怎麼能這樣!明明知道我是挑食的人,吃不下多少東西的,你們還要說,討厭。哪壺不開提哪壺。我說:“好這可是你們說的!不要反悔呀!”我拚命的吃,拚命的吃,想:為了我和姐姐的煙火,為了讓大家不看扁我!吃呀!我抬頭一看大家都在看我!我好不容易把東西咽下去了,說;“怎麼了?大家咋不吃了呢?不會是反悔了吧?”大家剛剛回過神來,問;“你剛才說什麼?”我說;“沒……沒什麼。”我想:“切!我還以為反悔了呢!原來是在發呆呀!我繼續拚命的吃。我停了下來,說:“我……我實在吃不下了!還剩一點!”奶奶說:“我就說吧!”
回到家後,我想;咳,我以後不能在挑食了!
今年的春節我不是在家裏過的,而是在我奶奶家度過的,所以今年的年夜飯也是和爺爺奶奶、叔叔哥哥一起吃吃的。
奶奶家住在美麗的富春江畔,離我們家可遠啦!當dang我wo們men一yi家jia三san口kou大da年nian三san十shi一yi大da早zao從cong家jia裏li出chu發fa到dao達da奶nai奶nai家jia的de時shi候hou,已yi經jing是shi傍bang晚wan了le。一yi路lu上shang,隻zhi見jian家jia家jia戶hu戶hu貼tie紅hong聯lian,貼tie福fu娃wa,掛gua紅hong燈deng籠long,一yi派pai喜xi氣qi洋yang洋yang。
一進奶奶家門,爺爺奶奶就高興地叫起來:“啊呀!啊呀!總算把你們給盼來了。先去洗把臉,待會兒就可以吃年夜飯了。”我(wo)到(dao)廚(chu)房(fang)裏(li)一(yi)看(kan),隻(zhi)見(jian)桌(zhuo)子(zi)上(shang)擺(bai)著(zhe)七(qi)碗(wan)八(ba)碟(die),五(wu)顏(yan)六(liu)色(se)的(de)菜(cai),香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de),我(wo)口(kou)水(shui)都(dou)流(liu)出(chu)來(lai)了(le),連(lian)忙(mang)拿(na)起(qi)筷(kuai)子(zi),想(xiang)嚐(chang)幾(ji)口(kou)。奶(nai)奶(nai)趕(gan)緊(jin)將(jiang)我(wo)的(de)手(shou)拉(la)住(zhu):“你現別記著吃,還沒祭祖宗呢。要祭了祖宗,拜了天地才能吃。”
“哦!原來是這樣。”
大約過了幾十分鍾,爺爺才開始吃團圓飯了。於是大大小小一大家子,圍著大圓桌團團坐,隻見菜肴十分豐富,有雞、鴨、魚、肉;還有紅、綠、黃、白等各種顏色的蔬菜。真是色香味俱全。主食也有很多種,有年糕粽子饅頭和米飯,奶奶還說:“吃年糕能年年往高處走,就是上進的意思;吃饅頭會發財……”還有很多,都是一些吉利的話,真有意思!
我第一個倒來飲料敬爺爺奶奶一杯,祝他們永遠健康長壽;再敬家裏人每人一杯,樂得全家人直誇我。
接(jie)著(zhe)全(quan)家(jia)人(ren)都(dou)你(ni)敬(jing)我(wo),我(wo)敬(jing)你(ni)。還(hai)不(bu)時(shi)給(gei)對(dui)方(fang)吉(ji)利(li)話(hua),屋(wu)子(zi)裏(li)到(dao)處(chu)充(chong)滿(man)著(zhe)歡(huan)聲(sheng)笑(xiao)語(yu),真(zhen)是(shi)熱(re)鬧(nao)極(ji)了(le)。看(kan)著(zhe)一(yi)家(jia)人(ren)互(hu)敬(jing)互(hu)愛(ai),樂(le)融(rong)融(rong)的(de)樣(yang)子(zi),欣(xin)慰(wei)地(di)笑(xiao)了(le)。
不知不覺,幾個小時過去了,年夜飯也吃好了。可我們一大家人還圍著桌子閑聊,想必爺爺他們都不想讓這頓團圓飯結束吧!
吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐(feng)盛(sheng)的(de)年(nian)菜(cai)擺(bai)滿(man)一(yi)桌(zhuo),闔(he)家(jia)團(tuan)聚(ju),圍(wei)坐(zuo)桌(zhuo)旁(pang),共(gong)吃(chi)團(tuan)圓(yuan)飯(fan),心(xin)頭(tou)的(de)充(chong)實(shi)感(gan)真(zhen)是(shi)難(nan)以(yi)言(yan)喻(yu)。人(ren)們(men)既(ji)是(shi)享(xiang)受(shou)滿(man)桌(zhuo)的(de)佳(jia)肴(yao)盛(sheng)饌(zhuan),也(ye)是(shi)享(xiang)受(shou)那(na)份(fen)快(kuai)樂(le)的(de)氣(qi)氛(fen),桌(zhuo)上(shang)有(you)大(da)菜(cai)、冷盆、熱炒、點心,一般少不了兩樣東西,一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“餘”諧音,是象征“吉慶有餘”,也喻示“年年有餘”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食,祝福往後的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會喝酒的,也多少喝一點。
年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長麵、元宵等,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發財,元寶滾進來”zhiyi。youdebaojiaozishi,haibajimeifeishuixiaoduhoudeyingbibaojinqu,shuoshishuixianchizhele,jiunengduozhengqian。chijiaozidexisu,shiconghanchaochuanxialaide。xiangchuan,yishengzhangzhongjingzaihandonglayue,kandaoqiongrendeerduobeidonglanle,bianzhizuoleyizhong“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材,用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”,下(xia)鍋(guo)煮(zhu)熟(shu),分(fen)給(gei)窮(qiong)人(ren)吃(chi),人(ren)們(men)吃(chi)後(hou),覺(jiao)得(de)渾(hun)身(shen)變(bian)暖(nuan),兩(liang)耳(er)發(fa)熱(re)。以(yi)後(hou),人(ren)們(men)仿(fang)效(xiao)著(zhe)做(zuo),一(yi)直(zhi)流(liu)傳(chuan)到(dao)今(jin)天(tian)。新(xin)年(nian)吃(chi)餛(hun)飩(tun),是(shi)取(qu)其(qi)開(kai)初(chu)之(zhi)意(yi)。傳(chuan)說(shuo)世(shi)界(jie)生(sheng)成(cheng)以(yi)前(qian)是(shi)混(hun)沌(dun)狀(zhuang)態(tai),盤(pan)古(gu)開(kai)天(tian)辟(pi)地(di),才(cai)有(you)了(le)宇(yu)宙(zhou)四(si)方(fang),長(chang)麵(mian),也(ye)叫(jiao)長(chang)壽(shou)麵(mian)。新(xin)年(nian)吃(chi)麵(mian),是(shi)預(yu)祝(zhu)壽(shou)長(chang)百(bai)年(nian)。
一年中除夕夜晚是最熱鬧的,也是我最期待的。因為有豐富的美食,有絢麗的煙花,有長輩的紅包。
今(jin)年(nian)的(de)年(nian)夜(ye)飯(fan),我(wo)們(men)準(zhun)備(bei)吃(chi)火(huo)鍋(guo)。首(shou)先(xian)隻(zhi)見(jian)媽(ma)媽(ma)將(jiang)電(dian)磁(ci)爐(lu)放(fang)好(hao),插(cha)上(shang)電(dian),在(zai)將(jiang)鍋(guo)放(fang)上(shang)去(qu),摁(en)好(hao)開(kai)關(guan),把(ba)水(shui)倒(dao)進(jin)去(qu)煮(zhu)沸(fei),然(ran)後(hou)再(zai)把(ba)洗(xi)淨(jing)的(de)骨(gu)頭(tou)倒(dao)入(ru)鍋(guo)中(zhong)進(jin)行(xing)慢(man)慢(man)的(de)熬(ao)製(zhi)。媽(ma)媽(ma)說(shuo)鍋(guo)底(di)是(shi)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de),它(ta)需(xu)要(yao)長(chang)時(shi)間(jian)的(de)熬(ao)製(zhi),把(ba)骨(gu)頭(tou)熬(ao)爛(lan),骨(gu)肉(rou)的(de)味(wei)道(dao)融(rong)入(ru)到(dao)湯(tang)水(shui)中(zhong)才(cai)是(shi)最(zui)美(mei)味(wei)的(de)。
在這個等待的過程中,我們也沒有停止對美食的完美追加。好吧,隻是在這個時間內將海鮮醬、豆瓣醬、甜麵醬、老幹媽根據個人的喜好進行調製而已。
“噗噗噗”水(shui)已(yi)經(jing)在(zai)鍋(guo)內(nei)沸(fei)騰(teng)了(le),我(wo)看(kan)到(dao)了(le)湯(tang)水(shui)有(you)清(qing)變(bian)成(cheng)了(le)稠(chou),一(yi)打(da)開(kai)鍋(guo)蓋(gai),一(yi)陣(zhen)香(xiang)味(wei)立(li)刻(ke)撲(pu)鼻(bi)而(er)來(lai),激(ji)起(qi)了(le)胃(wei)裏(li)的(de)饞(chan)蟲(chong),口(kou)水(shui)已(yi)經(jing)流(liu)地(di)三(san)尺(chi),手(shou)與(yu)筷(kuai)子(zi)已(yi)經(jing)在(zai)蠢(chun)蠢(chun)欲(yu)動(dong)了(le)。圍(wei)著(zhe)火(huo)鍋(guo)的(de)四(si)周(zhou)排(pai)滿(man)了(le)各(ge)類(lei)新(xin)鮮(xian)的(de)蔬(shu)菜(cai),有(you)小(xiao)菠(bo)菜(cai),金(jin)針(zhen)菇(gu)、茶樹菇、香菜,各類好吃的丸子等。一切準備就緒後,爺爺、奶奶、大伯一家,依次入座,我們開始吃年夜飯了。
“可以吃了!”我(wo)迅(xun)速(su)的(de)將(jiang)筷(kuai)子(zi)伸(shen)向(xiang)了(le)鍋(guo)中(zhong)。夾(jia)起(qi)了(le)一(yi)塊(kuai)排(pai)骨(gu),輕(qing)輕(qing)咬(yao)下(xia),濃(nong)濃(nong)的(de)湯(tang)味(wei)與(yu)肉(rou)本(ben)身(shen)的(de)味(wei)道(dao)交(jiao)織(zhi)在(zai)一(yi)起(qi),在(zai)我(wo)的(de)口(kou)腔(qiang)中(zhong)徘(pai)徊(huai),釋(shi)放(fang)了(le)我(wo)的(de)味(wei)蕾(lei)。排(pai)骨(gu)的(de)肉(rou)更(geng)是(shi)柔(rou)嫩(nen),都(dou)可(ke)與(yu)棉(mian)花(hua)糖(tang)媲(pi)美(mei)了(le),仿(fang)佛(fo)入(ru)口(kou)即(ji)化(hua)。再(zai)品(pin)一(yi)口(kou)湯(tang),善(shan)哉(zai)!妙哉!世(shi)上(shang)竟(jing)有(you)如(ru)此(ci)美(mei)味(wei)之(zhi)物(wu),令(ling)吾(wu)回(hui)味(wei)無(wu)窮(qiong)。喝(he)了(le)第(di)一(yi)口(kou)就(jiu)想(xiang)喝(he)第(di)二(er)口(kou),喝(he)了(le)第(di)二(er)口(kou)就(jiu)想(xiang)喝(he)第(di)三(san)口(kou),讓(rang)人(ren)情(qing)不(bu)自(zi)禁(jin)的(de)想(xiang)一(yi)直(zhi)喝(he)下(xia)去(qu)。哥(ge)哥(ge)更(geng)是(shi)讚(zan)不(bu)絕(jue)口(kou),每(mei)每(mei)品(pin)嚐(chang)一(yi)種(zhong)食(shi)物(wu),都(dou)會(hui)發(fa)出(chu)一(yi)聲(sheng)讚(zan)歎(tan):“嗯!真是一個比一個好吃啊!”飯吃到一半時,我端起飲料杯子,向爺爺奶奶祝福,祝福他們身體健康,長命百歲!然後祝福大伯一家,萬事如意!晚飯在各自的祝福聲中愉快的進行著,這樣其樂融融的場麵,就是年的味道。
年夜飯,不僅僅是一餐飯,更多的是一家人的團圓和一份祝福!
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