店長辭職報告

第一篇：超市店長的辭職報告

超市店長的辭職報告

尊敬的公司領導：

您們好!

非(fei)常(chang)感(gan)謝(xie)公(gong)司(si)一(yi)直(zhi)以(yi)來(lai)對(dui)我(wo)的(de)信(xin)任(ren)和(he)關(guan)照(zhao)，感(gan)謝(xie)給(gei)予(yu)我(wo)發(fa)揮(hui)個(ge)人(ren)優(you)勢(shi)的(de)平(ping)台(tai)。在(zai)公(gong)司(si)工(gong)作(zuo)的(de)四(si)年(nian)中(zhong)，各(ge)位(wei)領(ling)導(dao)也(ye)給(gei)了(le)我(wo)很(hen)多(duo)的(de)培(pei)育(yu)，讓(rang)我(wo)學(xue)到(dao)了(le)許(xu)多(duo)
，也(ye)進(jin)步(bu)了(le)許(xu)多(duo)，同(tong)時(shi)也(ye)看(kan)到(dao)了(le)社(she)會(hui)競(jing)爭(zheng)的(de)殘(can)酷(ku)無(wu)情(qing)。但(dan)由(you)於(yu)在(zai)公(gong)司(si)裏(li)得(de)不(bu)到(dao)我(wo)想(xiang)要(yao)的(de)東(dong)西(xi)，無(wu)論(lun)是(shi)精(jing)神(shen)上(shang)，還(hai)是(shi)物(wu)質(zhi)生(sheng)活(huo)上(shang)。這(zhe)段(duan)時(shi)間(jian)我(wo)心(xin)情(qing)比(bi)較(jiao)壓(ya)抑(yi)，各(ge)方(fang)麵(mian)的(de)壓(ya)力(li)壓(ya)得(de)我(wo)喘(chuan)不(bu)過(guo)氣(qi)來(lai)，正(zheng)因(yin)如(ru)此(ci)
，我(wo)作(zuo)為(wei)一(yi)名(ming)超(chao)市(shi)店(dian)長(chang)的(de)熱(re)情(qing)也(ye)漸(jian)漸(jian)消(xiao)退(tui)了(le)，我(wo)不(bu)希(xi)望(wang)自(zi)己(ji)帶(dai)著(zhe)這(zhe)種(zhong)情(qing)緒(xu)去(qu)工(gong)作(zuo)，這(zhe)樣(yang)隻(zhi)會(hui)對(dui)不(bu)起(qi)公(gong)司(si)也(ye)對(dui)不(bu)起(qi)我(wo)自(zi)己(ji)。而(er)且(qie)，我(wo)深(shen)刻(ke)感(gan)覺(jiao)到(dao)自(zi)己(ji)的(de)能(neng)力(li)的(de)有(you)限(xian)，沒(mei)辦(ban)法(fa)達(da)到(dao)公(gong)司(si)需(xu)要(yao)的(de)要(yao)求(qiu)
，在(zai)公(gong)司(si)的(de)各(ge)方(fang)麵(mian)需(xu)求(qiu)上(shang)自(zi)己(ji)能(neng)力(li)還(hai)不(bu)夠(gou)。所(suo)以(yi)
，自(zi)己(ji)現(xian)向(xiang)公(gong)司(si)提(ti)出(chu)辭(ci)職(zhi)，望(wang)公(gong)司(si)能(neng)諒(liang)解(jie)。

wohuizaizuihoudezheduanshijian，renzhenfuzedewanchengzuihoudegongzuo，huayigewanzhengdejuhao。benrenlizhihoujuebuzuochuyousungongsiliyideshi
，yebuxiangwaitoulugongsineibudeqingkuang。wozhongxinzhuyuangongsizaijinhoudefazhanlvtuzhongbubuweiying
、蒸蒸日上!公司領導及各位同事工作順利!

請公司各領導審查批準!

第二篇：寫給店長大哥的一份信（一份特殊的辭職報告）

大哥：很抱歉，今晚以這樣的方式給你寫這封辭職報告…在大鴨梨通朝店
，我很開心
，也很慶幸有這樣一個店長
，這樣一個大哥…我之所以走，其中有很多因素的！每一天想走的這一天，可真的到了這一天，我還是舍不得的！但有時候，有些事情是必須學會決擇的！我走的這條路，我也不能確定對不對，但我希望我可以走下去！今天，也許我並不是按正規程度走的，這也並不是我所想的，但這對於我來說
，卻是最好的辦法（也是我太自私了，我沒有考慮店裏現在所處的環境）我在這隻能說聲報歉！如果，我按正規的程序走的話，我又得幹十五天，甚至更多，而我們學生，還得賠違約金！我們出來是掙錢的！也許我太自私了！但又必須這樣做！我隻能說聲報歉！在通三店

，我學會的有很多
，但同時付出的也多！如今，我要走了，卻隻能以這種方式給你寫這封信！我們的店如果要成為大鴨梨的模範的話
，我們還得不斷去磨合
，去改變！我們店員工流失太嚴重的問題有太多，你了解了多少
，我從服務員做起的
，我多少知道一點我們這些人的想法，希望對你有所幫助：一：我們店的工作量大，這樣太累！工作安排不合理，這樣也會讓我們的工作時間加長！二：領導與員工的關係不算太和睦，用感情留人，用事業留人
，感情有時比事業更容易留人！作zuo為wei一yi個ge店dian人ren，其qi實shi我wo覺jiao得de你ni的de能neng力li確que實shi很hen強qiang，但dan有you一yi點dian
，你ni了le解jie你ni的de員yuan工gong的de想xiang法fa嗎ma
？你ni應ying該gai多duo和he員yuan工gong在zai一yi起qi，每mei一yi天tian無wu論lun再zai忙mang，你ni都dou應ying該gai抽chou一yi點dian時shi候hou出chu來lai陪pei你ni的de員yuan工gong，至zhi少shao你ni要yao讓rang你ni的de員yuan工gong覺jiao得de你ni很hen關guan心xin他ta們men，很hen在zai乎hu他ta們men！古惑仔們可以為兄弟兩肋插刀的原因是什麼！是感情，是兄弟情！感情這東西很奇怪的！三，像前麵所說的，我們出來是為了錢的！所以
，錢還是很重要的！然ran而er，我wo們men店dian
，每mei個ge月yue掙zheng了le錢qian，還hai得de賠pei錢qian，你ni知zhi道dao前qian廳ting的de每mei一yi個ge服fu務wu員yuan都dou為wei了le菜cai，酒jiu水shui飲yin料liao掏tao過guo錢qian嗎ma

？客ke人ren退tui的de菜cai

，廚chu師shi長chang隻zhi要yao不bu簽qian字zi，我wo們men就jiu得de自zi己ji掏tao錢qian！有時候是因為後廚的菜時間太長時間沒上！我們也得買
，試問我們一天的工資多少？每次都說人性化管理！難道這就是所謂的人性化？四：有些承諾，不能實現的，就不要做出承諾，那樣會使你的員工覺得一切都隻是欺騙！五：工休對於員工很重要，可卻沒有一個人說他休完了…

大哥
，今天我選擇了走，但我不希望再有下一個和我一樣傻的人！我希望下次來，我們店的所有人員都在
，隻會多，不會少！他們都能開心的在這個“家”生活！

此致

敬禮

請辭人：梅昊

2014年6月18

第三篇：超市店長述職報告

超市店長述職報告

1.yuangongdepeixungongzuoshilengshire，qiepeixunfuyuxingshihua，dabufendepeixunneirongdoushishumiandedongxi，rangbufenyuangongnanyilijie，nanyijifaqiyuangongduigezhongyewuzhishiquanmian、深入的了解
，近而對公司的製度了解程度也就可想而知
，加之hl超市、yb進貨xx年進入了用工難的問題，員工的離職太大，一來影響了公司的整體人力費用
，二來對商品的缺斷貨、對公司企業文化的認可度一然不知，有的崗位職責全然無知，也許是如今員工的素質問題也是阻礙了培訓的需要吧！缺少舉行員工對公司製度知識的搶答賽
，對業務知識的辯論賽等。

2.商品管理員及中層幹部的素質急待提升
，xx年以來，主要針對中層幹部的培訓課屈指可數，每次的培訓工作都是采用“大鍋飯”dexingshi，yuangongganbuyiqilai，wuzhenduixing

，jiazhiyoudeshangguanyuanshicongyuangongtishengbujiu
，chulehuixieyaohuodanzhiwai，nengyouduoshaoyewuwaizhishihenzhideyanjiu
，huozheshichuxianzhiguanshangpinbuguanrenhexianxiang，zheyangchangchiyiwang，gongsizhongcengganbudeshilihuichengjisuxiajiangdequshi，bingqiehuichuxianyidingdeduoxingheyilaixing，zaidadejianyifangmianyedajiaoyoulideyijianqiequefazhuguannengdongxing
，weicijianyigongsinenggouduichangqiyilaidepeixungongzuodezhiliangtishengdaoyigexindetaijie，qingyixiezailingshoufangmianzishenrenshiduigongsiganbuyuangongjinxingpeixun，lingwai，duishouyinyuandepeixungongzuoyeshijibukedai
，yibanmaichangdezuizhongyaoyidaobaguanshizaishouyintai

，youlediannaoshouyindexianjinjichuwai
，shouyingongzuorengbunengzhongzhongbaguan
，liru：給顧客多輸幾個單品
、少輸幾個單品那簡直是常事，為此帶來的投訴問題也不斷增多。

3.一些原有的製度隨著公司規模的增加及外部管理因素
，原有的一些製度出現老化，缺乏新流程的再造工作，例如：每mei次ci盤pan點dian前qian後hou商shang品pin庫ku存cun的de準zhun確que性xing，商shang品pin特te價jia的de中zhong間jian差cha價jia有you沒mei有you扣kou取qu貨huo商shang貨huo款kuan，買mai贈zeng特te價jia商shang品pin有you沒mei有you確que保bao全quan公gong司si各ge分fen店dian的de原yuan有you商shang品pin也ye配pei有you贈zeng品pin，公gong司si的de贈zeng品pin管guan理li能neng否fou印yin刷shua帶dai有youyb（hl）專門標誌的贈品專用標誌、標簽，如此種種，我認為都應該建立相應的流程製度來加以約束。

4.人員流失率過高，員工入職時間一到兩月或者半年時間對櫃台業務知識相對熟悉後出現辭職或自動離職

，對商場的損失較大，一支穩定、高效的團隊是商場參與競爭的根基，而

jinnian，gongsiyuangongdelizhilvchumujingxin，sunshinanyigusuan
，gongsiyingjianlijianquanjuyougongkaihuadejuyoushichangjingzhenglidexinchoutixi

，guihuayinrenzhiyidezhiyefazhanshengyayijiyingzaoxianghuzunzhong、有較強企業歸屬感的文化氛圍。

商場問題：

1.商場在防損、fangdaoyishishanghaixuyangebaguan，yuangongduigongsidelinianrenshijiaoweimohu，fangdaoyishijiaoruo，zhuanguanyuanganbugongzuomeiyouyidingdejihuaxinghegongzuomubiao，duishangpindejijiexingguanlibuqiang

，duishangpinjicuxiaoshangpindekucunguannianquanwu，liangganchenliebunengshixian
，pakucunyinqidetuihuonan。

2.商場環境及現場管理強度還需加強
，主管及員工的溝通
、zhidaoyijizhuanguanyuanganbudekaohelidubugou
，yuangongdejilvguannianqianghuayoudaishengji，duishangpindequeduanhuozhuizongbunengjianchi，zhicunzaisanfenzhongredu，shiyoushiwu，bunengzuodaoshangpindeduanquehuoyaochangzhuabuxiedeguannianjinxingzhuizong。

3.商shang場chang對dui公gong司si目mu標biao的de宣xuan傳chuan和he理li解jie程cheng度du不bu夠gou，鼓gu動dong員yuan工gong工gong作zuo的de積ji極ji性xing方fang麵mian靈ling活huo程cheng度du還hai要yao進jin一yi步bu提ti高gao，員yuan工gong在zai經jing營ying理li念nian上shang未wei樹shu立li起qi一yi定ding的de目mu的de，商shang場chang的de各ge項xiang培pei訓xun工gong作zuo未wei貫guan徹che到dao實shi際ji工gong作zuo中zhong去qu，認ren知zhi率lv較jiao低di，特te別bie是shi一yi些xie服fu務wu理li念nian上shang隻zhi落luo實shi在zai口kou頭tou上shang，與yu實shi際ji操cao作zuo行xing動dong程cheng度du上shang還hai有you較jiao大da的de差cha距ju
，惰duo性xing化hua的de工gong作zuo態tai度du較jiao為wei嚴yan重zhong
，特te別bie是shi收shou銀yin員yuan的de崗gang位wei技ji能neng不bu能neng完wan全quan按an標biao準zhun完wan ……此處隱藏2962個字……電費***元，員工工資***元，采購費________元，維護費_______元，通信交通費______元，其他支出______元，盈利__________元，盈餘比例為______%。

2、人員情況

截止到**年**月**日餐廳現有在職員工**名，期中店長*名
，實習店長*名
，前廳主管*名，廚師長*名，麵點主管*名，前廳服務員*名，小時工*名

，收銀員*名，保潔員*名，麵點工*名
，廚師*名，洗碗工*名。

截止到****年*月*日餐廳離職員工*名
，期中前廳主管*名，前廳服務員*名，收

~ 1 ~

銀員*名
，保潔員*名
，麵點工*名，廚師*名，洗碗工*名。員工離職率為***%。

二、存在的問題

1、沒有統一的標準

在競爭激烈的快餐市場中
，中式快餐總能立於潮頭
，是因為它有著第一流的管理。中式快餐提出的目標是100%degukemanyi。jigukezaizhongshikuaicansuonengdedaodefuwuyaoduoyutayuanlaisuoqiwangdedaodefuwu。zhejiuyaoqiuyuangongyaoyoujingyejingshen
，duigukedefuwuyaoxizhiruwei。youzhidechanpin（q），快速友善的服務（s），清潔衛生（c）的用餐環境以及物超所值（v）是中式快餐管理的四大要素。

q：優質產品：統一的標準，規程，時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，都能品嚐到品質相同的餡餅。

s：友善服務：中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)的(de)服(fu)務(wu)要(yao)求(qiu)讓(rang)顧(gu)客(ke)感(gan)受(shou)到(dao)親(qin)切(qie)，舒(shu)適(shi)，迅(xun)速(su)，要(yao)盡(jin)量(liang)滿(man)足(zu)顧(gu)客(ke)的(de)要(yao)求(qiu)。收(shou)銀(yin)員(yuan)必(bi)須(xu)嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)收(shou)銀(yin)規(gui)範(fan)來(lai)操(cao)作(zuo)，不(bu)得(de)有(you)半(ban)點(dian)馬(ma)虎(hu)。中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)還(hai)有(you)一(yi)套(tao)接(jie)待(dai)員(yuan)製(zhi)度(du)，接(jie)待(dai)員(yuan)會(hui)幫(bang)助(zhu)顧(gu)客(ke)點(dian)餐(can)，為(wei)顧(gu)客(ke)領(ling)位(wei)，在(zai)一(yi)定(ding)的(de)時(shi)候(hou)組(zu)織(zhi)大(da)型(xing)的(de)生(sheng)日(ri)餐(can)會(hui)

，細(xi)致(zhi)入(ru)微(wei)地(di)服(fu)務(wu)
，使(shi)顧(gu)客(ke)有(you)賓(bin)至(zhi)如(ru)歸(gui)的(de)用(yong)餐(can)感(gan)受(shou)。

c：清潔衛生：中式快餐有一套嚴格的完整的清潔衛生製度，它包括：隨(sui)手(shou)清(qing)潔(jie)，以(yi)及(ji)每(mei)日(ri)，每(mei)周(zhou)及(ji)每(mei)月(yue)的(de)例(li)行(xing)清(qing)潔(jie)。餐(can)廳(ting)的(de)每(mei)一(yi)位(wei)員(yuan)工(gong)都(dou)會(hui)運(yun)用(yong)不(bu)同(tong)的(de)清(qing)潔(jie)工(gong)具(ju)進(jin)行(xing)不(bu)同(tong)的(de)清(qing)潔(jie)工(gong)作(zuo)，隨(sui)手(shou)清(qing)潔(jie)是(shi)一(yi)種(zhong)傳(chuan)統(tong)。每(mei)一(yi)位(wei)員(yuan)工(gong)都(dou)會(hui)小(xiao)心(xin)
，愛(ai)護(hu)
，留(liu)意(yi)給(gei)每(mei)一(yi)位(wei)顧(gu)客(ke)留(liu)下(xia)美(mei)好(hao)的(de)用(yong)餐(can)經(jing)驗(yan)。

v：物超所值：wuchaosuozhibujinbiaoxianzaimeiweidechanpinshang，haizaiyuxiaofeizhezaihelidejiagezhinei，xiangshoudaodeshizhidexinlaidepinzhi，qinqielimaodefuwuheshushiweishengdeyongcanhuanjing。

我會在今後的工作中嚴格按照 q s c & v 的標準來執行
，因為作為連鎖店，沒有統一的標準是很難立足的
，就像肯德基
、麥當勞一樣
，談們之所以發展如此之快
，分店數量如此之多，和他們有統一q s c & v有密不可分的關係
，因為全世界的肯德基、麥當

勞的裝修和服務都是一樣的。

2、新員工訓練不足

新進員工沒有經過係統的訓練和培訓就上崗
，容易造成以下後果：因為生手工作所耗費的成本要比熟練工多出二至四倍，那為什麼是這樣呢，個人認為，導致這種高額成本的主要原因有以下幾種：

1、 低效率。當生手忙於弄清要做什麼以及要怎麼做時，完成工作的時間就被延長了，可餐廳還是得為這段無效的時間支付工資。

2、 反複出錯。反複出錯的結果是不斷地重做，耗時耗力。

3、 更多的原料損耗。

4
、停工時間增多。這一因素比其他所有增加成本的因素都要嚴重。

5、 員工流動頻繁。一批接著一批不熟練的員工在為顧客服務，技能還沒有掌握好，就可能會離職了，這樣的一種惡性輪回。

我會在餐廳能實行s o c訓練製度，所有新進員工必須經過s o c考核鑒定才能上崗、轉正，哪個崗位考核不通過就重新學習，直到通過為止。

3
、存在其他問題

（1）上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優化

；

（2）員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高
；

（3）工作流程的規範有待加強，對員工的培訓力度還有待於提高；

（4）突發事件的處理預案不完善
，應變能力有待加強。

三、今後工作計劃

1、較強餐廳的人、機、物的管理 所謂人，就是指在現場的所有人員，包括主管、服務員等一切存在的人。餐廳目前人員流動性比較大
，如何留住員工則是我今後工作的重點
，隻有留住員工才能提升工作

效率、提(ti)升(sheng)餐(can)廳(ting)營(ying)業(ye)額(e)。在(zai)今(jin)後(hou)的(de)工(gong)作(zuo)中(zhong)我(wo)會(hui)製(zhi)定(ding)詳(xiang)細(xi)的(de)晉(jin)升(sheng)計(ji)劃(hua)和(he)方(fang)式(shi)，讓(rang)新(xin)進(jin)員(yuan)工(gong)從(cong)進(jin)入(ru)餐(can)廳(ting)的(de)第(di)一(yi)分(fen)鍾(zhong)起(qi)就(jiu)對(dui)自(zi)己(ji)在(zai)本(ben)餐(can)廳(ting)的(de)職(zhi)業(ye)生(sheng)涯(ya)有(you)一(yi)個(ge)詳(xiang)細(xi)而(er)規(gui)範(fan)的(de)規(gui)劃(hua)
，不(bu)讓(rang)他(ta)們(men)在(zai)工(gong)作(zuo)中(zhong)迷(mi)茫(mang)。比(bi)如(ru)餐(can)廳(ting)的(de)助(zhu)理(li)李(li)美(mei)玉(yu)就(jiu)向(xiang)我(wo)多(duo)次(ci)提(ti)出(chu)今(jin)後(hou)該(gai)怎(zen)麼(me)辦(ban)的(de)情(qing)況(kuang)。

前廳員工的晉升渠道

廚房員工的晉升渠道 機，就是指生產、服務中所使用的設備、gongjudengfuzhushengchanyongju。peixunsuoyouyuangonghuishiyongheweihuzijigangweidejiqishebei。jiandandeguzhanghezhangaihuipaichu。meitianxiabanzhiqianbazijidegangweiweishengdasaochedi，yiyanchangzijigangweishebeideshiyongshouming。haodeshebeinengtigaoshengchanxiaolv，tigaochanpinzhiliang。jianlixiangguanwenjianjiahezhidu。

物，指物料，半成品
、原料等產品用料。廚房前廳用品嚴格記錄
、控製waste量和標準。嚴格按照先進先出、後進後出的順序使用。

2
、提高餐廳的營業額

（1） 提高水吧營業額

做好下午茶的啟動和宣傳
；在美團、窩窩等團購網站做活動，加強網絡宣傳；在水吧消費一定金額贈送代金券一張；在門店門口的音響每天循環播放相關活動等。

（2） 加強送餐的活動 繼續發放訂餐卡和單頁
，在周邊寫字樓小區張貼公司或者餐廳的公益性廣告、樓層牌等。如有顯示屏則在顯示屏內播放當期活動廣告。

（3） 餐廳點餐推薦

多推薦大分餐
，如遇到旅遊客人責打大分餐

，提高個人點餐金額。

座位數*座位周轉率*人均消費水平=營業額

3、節能降耗

（1）廚房節能降耗

1蒸箱分快蒸和慢蒸
，並貼標簽標明，減少開門次數。○

2洗碗間水池表明水位線。規定洗潔精與水的配比標準，並將到洗潔淨的器具表上刻○

度線，控製水與洗潔淨的使用量。

3製作分油桶。取大桶

，在桶蓋上摳比普通油桶口大一點的口
，將每桶油倒完後再倒○

立在接油桶上，不浪費一滴油。

4解凍專用水龍頭上安裝節製閥
，防止水流過大，從而出現浪費現象。 ○

5空調口加飄帶
，可以觀察空調是否開啟。 ○

6冰箱加移動溫度計，可以觀察、控製冰箱溫度。 ○

（2）前廳節能降耗 1 照明按規定的範圍及時間做到了定點定時開關， ○以圖在保證運營的合理用電基礎上最大限度地節約能耗。

2空調及背景音樂也都要求按既定的時間段合理開啟。 ○

3對於前廳使用剩下的單麵材料或者打印小票
，重新拆裝
，單麵的再次利用起來。 ○

尊敬的***和各位領導同事，分店將始終遵循公司企業文化和核心價值理念。在李總的領導下，發揚精誠團結

、艱(jian)苦(ku)創(chuang)業(ye)的(de)精(jing)神(shen)

，繼(ji)續(xu)保(bao)持(chi)這(zhe)種(zhong)拚(pin)搏(bo)精(jing)神(shen)
，保(bao)持(chi)說(shuo)到(dao)就(jiu)要(yao)做(zuo)到(dao)的(de)做(zuo)人(ren)原(yuan)則(ze)，經(jing)營(ying)和(he)管(guan)理(li)好(hao)分(fen)店(dian)，充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)分(fen)店(dian)作(zuo)為(wei)公(gong)司(si)對(dui)外(wai)宣(xuan)傳(chuan)窗(chuang)口(kou)作(zuo)用(yong)。為(wei)公(gong)司(si)連(lian)鎖(suo)發(fa)展(zhan)
、做大、做強而勤奮努力的工作。

謝謝！