咖啡館商業計劃書

中國風咖啡館商業計劃書

使命

提升人們的生活品質，升華人們的文化素養。

提供舒適優雅的環境喝咖啡
，創造安靜祥和的氛圍讀書。使飲用咖啡與讀書形成緊密聯係，將西方餐飲與中國文化相結合。

市場定位

目標消費者：白領階層

目標市場：南昌市商業中心

swto分析

一
、咖啡的需求

南nan昌chang市shi是shi個ge省sheng會hui城cheng市shi
，有you眾zhong多duo的de白bai領ling人ren士shi，這zhe些xie白bai領ling人ren士shi的de特te點dian是shi既ji追zhui逐zhu潮chao流liu，附fu庸yong風feng雅ya

，又you由you於yu工gong作zuo壓ya力li大da而er需xu要yao放fang鬆song和he修xiu身shen養yang性xing，同tong時shi，這zhe些xie人ren士shi對dui於yu社she會hui以yi及ji生sheng活huo的de理li解jie都dou很hen有you一yi套tao
，並bing且qie希xi望wang得de到dao交jiao流liu。我wo們men所suo強qiang調tiao的de中zhong國guo風feng咖ka啡fei館guan就jiu能neng使shi他ta們men獲huo得de這zhe一yi體ti驗yan。

二
、現有競爭環境

南昌現有的咖啡館如迪歐咖啡
、shangdaokafeidengdeng，youyumeiyoumingquemubiaoxiaofeizhe，geleixiaofeizhehunza
，bunengxingchengzishenwenhuafenwei，erzhishiyuqitaputongcantinghuntong，meiyoujiangkafeidejiazhitixianchulai，faneryingaochengbendaozhilirunguodi。zheduiwomenshihenhaodejihui。

三
、消費能力

我wo們men的de目mu標biao消xiao費fei者zhe是shi白bai領ling人ren士shi
，具ju有you較jiao高gao的de消xiao費fei能neng力li，特te別bie是shi追zhui求qiu潮chao流liu以yi及ji刺ci激ji的de時shi候hou可ke以yi大da方fang地di花hua錢qian，所suo以yi
，隻zhi要yao我wo們men的de品pin質zhi和he服fu務wu做zuo到dao夠gou好hao
、夠獨特，就可以執行高價策略。

營銷戰略

一、咖啡的製作

第一針對此類人群的高消費能力，第二為了形成獨特品牌，我們精選幾種特別咖啡。對於咖啡吧員進行專業培訓後上崗。

二、環境的創造

① 室內裝修

yaoqiudafang，shushi，youya，qiangshangguazhongguoguyunhuazuohuoshufa
，bingpeiyougonggukemianfeiyuelandetushu。tushuyaojingguojingxuantiaoxuan，weibailingrenshiliangshendazao。zaipeibeixiangqi。zhengtizhanxianzhongguofeng。 ② 音樂

為了讓顧客享受這一過程，延長消費時間

，並提供非常好的閱讀和休息環境，室內播放輕緩的音樂。

③ 外部裝修

以中國古雅風味為主題。

三
、對外宣傳

① 以“分享”為主題，做活動

具體：邀(yao)請(qing)顧(gu)客(ke)將(jiang)每(mei)次(ci)喝(he)完(wan)咖(ka)啡(fei)後(hou)將(jiang)或(huo)看(kan)書(shu)所(suo)得(de)
，或(huo)自(zi)己(ji)生(sheng)活(huo)所(suo)得(de)的(de)感(gan)悟(wu)
，總(zong)結(jie)出(chu)來(lai)，並(bing)記(ji)錄(lu)起(qi)來(lai)，由(you)吧(ba)員(yuan)及(ji)時(shi)將(jiang)這(zhe)些(xie)感(gan)悟(wu)放(fang)到(dao)大(da)屏(ping)幕(mu)上(shang)，與(yu)其(qi)他(ta)顧(gu)客(ke)分(fen)享(xiang)
，品(pin)味(wei)。 ② 以“喝咖啡

，品好書，論時事
，談人生”為主題製作網絡視頻

③ 建立俱樂部，定期舉辦交流會
，使顧客與咖啡館文化更融合

經營方式

采用連鎖經營。

原因：以更少的成本
，更快的速度擴張

，並能保持企業文化。

五年期收益--成本預算

這一部分可以簡單，像你們原來的一樣。

融資方式

股權融資，%多少歸誰
，%多少，日常經營權歸誰

第二篇：咖啡館計劃書

咖啡館計劃書

一定位：

產品引領；文化感染；自由營地；休閑依賴；公共客廳

1、產品引領：

咖啡館的產品是基礎
，沒有好的產品一切無從談起。要做到全市最好，飲品、簡餐及糕點類要味道醇正，並創新開發獨有的特色飲品及小食品，讓顧客因此產生味覺留戀。

2、文化感染：同時具備圖書館、小型放映廳、音樂廳功能

定期舉辦以文化交流為主題的活動：如觀影、讀書會
、歌友會、小企業年會

、品酒、攝影
、心理按摩、類學術講座
、創業指導、就業指導、原創藝術作品賞析、花房姑娘評選等。（此類活動應該不定期舉辦
，如此類活動舉辦的過多過密，容易影響咖啡館的定位，讓一般散客望而卻步。）

3
、自由營地：

理想主義支撐

，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所。

4
、休閑依賴：商業約談的幽靜之所；約會的甜蜜空間；獨享浪漫的私人屬地；情趣愛好的追尋地

5、公共客廳：做成寫字樓的公共客廳及公共圖書館

二特色

- 1 -

經營理念獨特：創業與多種文化傳承為其基準

消費群體多樣：自然客流與寫字樓企業結合

三市場分析

1、對自由交流
、氛圍的追求——需要一個這樣的咖啡館！

2、文化營地事實的缺失，和人們內心故有的追求——需要這樣一個咖啡館！

3、熙熙攘攘
、忙忙碌碌的寫字樓工作人員也需要這樣一個忙裏偷閑的咖啡館！

4、聊城市第一個也是唯一一個在寫字樓裏純正的咖啡館！

四 投資估算

一次性固定投資：萬人民幣

其中：房租（一年）萬，裝修30萬（含部分設備）
，設備購置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項支出等，20風險準備金。 房租：按照300平計算，每月租金大約萬，一年房租 萬，； 裝修：盡力控製在50萬以內。

員工薪資：按6名員工計算，每人每月2014到3500，每年薪資大約20萬。

2
、建議采用股權式融資（借鑒其他城市類似咖啡），讓每個股東發揮最大的社會能量，為咖啡館出謀劃策，招人引智。

投資總額大概150萬人民幣
，每股2萬人民幣。

發起人所占資源股25%。

發起人另購股份10%，出資20萬人民幣。

其餘65%的股份公開募集
，每股2萬人民幣

，投資最低限額1萬人民幣，所占股份比例0.5%；

最高單個股東限額30萬
，所占股份比例15%。

所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設備及實物等投資形式。 所有投資者，一經投資，不允許撤資，可以轉讓，轉讓時，優先考慮已有股東。

投資截止時間為總投資額150萬全部到位
，屆時在各位股東之間公示。 若考慮連鎖，已有股東有優先投資權力。

五營銷策略

創造顧客

，留住顧客，吸引顧客

1、利用已有的影響力和新增設的影響力，來創造顧客，邀請一些專家、藝術家等來舉辦活動，提升咖啡廳的文化層次和社會名望，形成一個吸引源，創造更多有才華有個性的會員,各個股東也會有自己的人脈圈子，也可口口相傳創造顧客

2
、留住顧客
，以特色留住顧客，並讓老顧客再口口相傳，創造新顧客。 同時也可以舉辦些小活動吸引顧客，比如：

a
、專業級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節日歡慶，或生日派對等

，照片上會有咖啡館logo和地址
，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。

b、實行會員值日服務生體驗日活動
，增強會員對咖啡館服務工作的熱情，以及培養會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務生，可累積“服務生體驗日”感言，製作視頻或者微博發送

，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。

c


、外地會員可委托咖啡館工作人員幫忙預定酒店，還可提供有償接送服務。（結合物業）

……此處隱藏7267個字……主題咖啡店市場分析：

創chuang業ye是shi一yi個ge美mei好hao的de理li想xiang，也ye是shi一yi個ge沉chen重zhong的de現xian實shi，絕jue不bu是shi小xiao孩hai子zi過guo家jia家jia的de遊you戲xi，它ta不bu僅jin需xu要yao雄xiong心xin壯zhuang誌zhi

，客ke觀guan的de物wu質zhi條tiao件jian和he理li想xiang工gong作zuo環huan境jing也ye是shi不bu能neng逃tao避bi的de現xian實shi問wen題ti。多duo少shao創chuang業ye者zhe苦ku於yu沒mei有you安an定ding的de工gong作zuo條tiao件jian和he接jie觸chu投tou資zi商shang的de機ji會hui側ce夜ye難nan眠mian，轉zhuan眼yan看kan高gao昂ang的de“辦公費”和“見麵費”也隻能望而卻步
，同樣，也有一些投資商滿懷熱情，卻找不到能夠打動自己的創業團隊。

我們常常把夢想比作一個蛋，用“夢想蛋”來lai形xing容rong我wo們men的de創chuang業ye理li想xiang也ye再zai恰qia當dang不bu過guo，蛋dan殼ke裏li是shi我wo們men精jing心xin孕yun育yu的de期qi望wang，客ke觀guan的de物wu質zhi條tiao件jian和he理li想xiang工gong作zuo環huan境jing則ze是shi其qi孵fu化hua的de必bi要yao溫wen床chuang
，如ru果guo在zai溫wen床chuang中zhong“夢想蛋”能孵化成形，完善的計劃添其骨骼，果斷行動增起血肉，它就會成為一個新的生命
，蓬勃發展。多少人在心裏精心孕育了自己的“夢想蛋”，但因為沒有現實的溫床能夠孵化這個美好的夢想
，最終也隻能泯滅。而如今，“車庫咖啡”則為這些“夢想蛋”提供了一個人性化的溫床。 什麼是“車庫咖啡”？

chekukafei，shiyichuangyehetouziweizhutidekafeiting，chuangyezhezhixumeirenmeitiandianyibeikafeijiukeyizaizhelixiangyongyitiandemianfeikaifangshibangonghuanjing。keyishuo
，chekukafeibujinshichuangyezhededichengbenbangongchangsuo，yeshitouzirendexiangmuku。

車庫咖啡可不是因為咖啡廳開在車庫裏，這個名稱可有著自己的深刻淵源。上個世紀30年代，比爾·休利特和戴維·帕卡德租下了加州的一間車庫，創立了惠普；上世紀70年代
，喬布斯的蘋果誕生於車庫，蓋茨在車庫裏有了微軟的雛形。上世紀末，google也是兩位創始人在租來的一間車庫裏創辦的……原來

，美國的車庫多且價格低廉
，這讓蘋果、惠普
、googledengqiyezaichuchuangshinengyijididechengbenchuangye。fanguanzhongguo
，gaoangfangjialingrenzashe
，queshaoyixieshihezaoqichuangyedechangsuo。nengbunengzaiguoneidazaoyigekaifangshidebangonghuanjing，tongshiyegeitouzizhetigongyigegoutonghejuhuidechangsuo

？zaichekukafeichuangshirensu菂desikaohexingdongxia，woguodediyijiachekukafeijiudanshengle。

2014年11月，3w咖啡館的創始人許單單在微博上發出“開咖啡館”的提

議
，很多互聯網和投資人士紛紛加入。一期的百餘名股東有很多“名人”
，如騰訊聯合創始人
、紅杉資本合股人沈南鵬。

股東們都有各自人脈和商業追求

，使咖啡館成為一個項目對接平台和社交人脈圈。3w咖啡館舉辦大量的小型沙龍和名人演講
，人氣火爆，又吸引了大量的商界、投資界人士加入。

除北京、西安
、銀川之外，武漢、長沙、南昌、深圳 、廈門
、合肥

、中山、濟南等地的很多人咖啡館都在招募運作中。

創業主體咖啡館是很多人通過網絡和社交渠道，基於相近的愛好和興趣，共同出資、共同管理、anchuzibilifenxiangshouyidewenhuaxiuxianfuwuyexiangmu。jufenghuangwangbaodao，tazuichulaizibeijingyigezhengfugongwuyuandechuangyishijian，xingchengquanxinshangyemoshi，zhihouxunsukuosanzhiquanguogegechengshi，yougexingye
、各階層1500多人參與，形成眾多新型社交群體
，造成轟動性的商業效應
，掀起了一場參與人數眾多、席卷中國大江南北的商業新風暴。

創業主體咖啡館之所以在短時間內風迷全國
，運營火爆
，是因為它具有如下特征：它是一種新生活、新需求
、新模式。

（一）新生活

網絡生活：網絡的無所不在越來越深刻地改變著生活。人們通過網絡可以進行購物、社交、學習、交流和工作；以網絡為平台進行創業成功的更是數不勝數。

文化生活：國人的生活習慣發生了根本轉變

，更關注消費過程帶來的情感溝通
、休閑享受和文化體驗，已經接受咖啡代表的時尚、現代的新生活。

（二）新需求

社交需求：咖啡館項目提供良好的溝通環境和文化氛圍，讓人們彼此交流、調節身心、拓展人脈、助力事業，使社會交往變得更方便
、更簡單
、更輕鬆。

創業需求：成長靠自己，成功靠人脈。咖啡館搭建的廣泛人脈圈，讓有誌者風雲際會、迅速聚合
、實現成功。

（三）新模式

投資模式新。以“眾人劃槳開大船”的理念開啟創業新途徑。股東本身構

成大量消費


，股東人脈帶來穩定的客源形成滾動效應，股東智慧合力形成經營優勢，實現快速盈利。

運營風險低。股東出資在工商機關備案登記。項目運營通過股東大會、董事會
、監事會來進行，決策民主、財務公開。

人脈價值可觀。各行業各階層投資人，將形成更多的社交群體
，有利於拓展人脈關係，收獲獨特的人生閱曆。

創chuang業ye主zhu題ti咖ka啡fei館guan既ji是shi一yi種zhong資zi本ben投tou資zi，也ye是shi人ren脈mai投tou資zi。它ta不bu僅jin能neng滿man足zu大da眾zhong的de文wen化hua休xiu閑xian需xu求qiu，而er且qie可ke最zui大da限xian度du地di對dui接jie人ren們men的de社she交jiao需xu求qiu和he創chuang業ye需xu求qiu



，實shi現xian一yi種zhong新xin時shi尚shang——集投資與社交於一體的新生活。

創業主題咖啡館特色服務

讓創業者駐足，觀摩
，也是對創業咖啡的進一步認知

1）通tong過guo創chuang業ye主zhu題ti咖ka啡fei館guan打da造zao聚ju集ji創chuang業ye群qun體ti與yu風feng投tou參can與yu形xing成cheng緊jin密mi的de創chuang業ye投tou資zi基ji地di，每mei周zhou固gu定ding一yi天tian提ti供gong風feng投tou坐zuo班ban
，為wei創chuang業ye者zhe提ti供gong項xiang目mu可ke行xing性xing分fen析xi、評估
、技術
、資金等方位的支持。

2）通過現有培訓平台
，聯合高校、產業園區
、紙媒以及網絡媒體組織各種類型創業大賽、管理沙龍模擬等活動吸引現有mba考(kao)生(sheng)積(ji)極(ji)參(can)與(yu)到(dao)我(wo)們(men)平(ping)台(tai)。對(dui)於(yu)參(can)與(yu)表(biao)現(xian)優(you)異(yi)的(de)學(xue)員(yuan)，聯(lian)合(he)高(gao)校(xiao)頒(ban)發(fa)相(xiang)應(ying)的(de)獎(jiang)狀(zhuang)。所(suo)得(de)獎(jiang)狀(zhuang)作(zuo)為(wei)考(kao)生(sheng)報(bao)考(kao)該(gai)院(yuan)校(xiao)時(shi)強(qiang)有(you)力(li)的(de)敲(qiao)門(men)磚(zhuan)，同(tong)時(shi)為(wei)高(gao)校(xiao)吸(xi)納(na)更(geng)多(duo)的(de)優(you)秀(xiu)人(ren)才(cai)。同(tong)時(shi)所(suo)有(you)的(de)活(huo)動(dong)通(tong)過(guo)紙(zhi)媒(mei)或(huo)者(zhe)網(wang)絡(luo)媒(mei)體(ti)進(jin)行(xing)宣(xuan)傳(chuan)
，咖(ka)啡(fei)館(guan)、高校、產業園區都會得到不同程度的宣傳。

3）針zhen對dui現xian有you輔fu導dao班ban學xue員yuan資zi源yuan，創chuang業ye咖ka啡fei館guan提ti供gong專zhuan職zhi助zhu教jiao
，現xian場chang隨sui時shi解jie決jue學xue員yuan在zai備bei考kao過guo程cheng中zhong遇yu到dao的de難nan題ti。以yi吸xi引yin更geng多duo的de學xue員yuan轉zhuan化hua成cheng為wei我wo們men的de會hui員yuan。

4）每周兩期的創業主題講座為準備創業或初期創業者提供更多的創業環境分析
，最大程度上減少計劃創業或初期創業者要走的彎路。

5）對於可行性較高的項目，聯合風投、產業園區為創業者提供資金以及孵化基地。

咖啡館價格定位

我們咖啡吧的價格定位在中高檔，中檔為35元左右，高檔為45元左右。依據市場調查,暫定咖啡館人均最低消費：咖啡最低消費：40元/人
，茶最低消費60元/人
，餐飲：100元/兩人/桌，

咖啡館消費陳列和餐飲特色

咖啡品種和茶，飲品，西式糕點，中式餐飲。

經營模式

日常運營與特色運營並行。我們將聘請職業經理人，建立專職團隊，提供規範和職業化的服務。

1、日常運營

1）日常運營服務於大眾客戶。

2）充分發揮股東智慧
、人脈和關係資源，股東帶動引導朋友來這裏消費。

3）提供各種便捷的服務。

2、特色運營。服務於沙龍、party、論壇、股東聚會。

1）由股東中媒體、網絡、群主、版主等發起以下各類群體的聚會。

2）文化類聚會。

3）邀請知名企業家進行講座。

4）建立對外公開的創業主題咖啡館網絡平台（網站、qq群、微信公眾平台、微博
、博客等）。

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